diario-v

9:30 de la mañana de hoy, jueves 4 de Junio de 2009. La hora punta va llegando a su final. Camino del trabajo, ya llego tarde, pero voy sin prisa. En uno de los túneles de la M30, intuyo a ver una pequeña figura paseándose sin rumbo, como un pequeño funanbulista, por el borde que delimita el asfalto y el muro de contención...

¡¡¡ NO ME LO PUEDO CREER ¿QUE HACE UN GATITO EN PLENA M30? !!!

Da igual el lugar, pues en cualquier punto de cualquier carretera, puede aparecer un animal. Ante la imposibilidad de no poder parar en ese momento, he tenido que buscar una salida y volver sobre mis pasos lo más raudo posible. Llego de nuevo al lugar, más despacio de lo normal para poder frenar sin brusquedades evitando un accidente, pongo los intermitentes de emergencia y paro lo más aproximado al borde. Correr, cogerle, jajaja, ser arañado por un pequeño asustado y de vuelta al coche. Todo listo y a salvo, bocinas a nuestro alrededor y rumbo al trabajo. El está a salvo, aunque asustado. Esto, es algo que puede hacer, absolutamente cualquiera... cualquiera. Decenas de conductores pasaron de largo y, en un descuido el gato pudo ser atropellado. Es cuestión de educación, algo que con el esfuerzo de todos, se puede conseguir. Solamente, hay que prestar atención a la carretera y prestar el merecido derecho de auxilio que todo individuo posee. Ahora solo resta sacarle adelante y buscar adoptante. ------------------------------------------------------------------------ Actualización a dia 5 de junio de 2009. Esta es una de esas historias de carretera con final feliz: Ulises, que así le ha llamado su adoptante, no fue atropellado, aunque de no haber intervenido nadie, así hubiese sucedido pues no tenía ninguna salida posible. Finalmente, ha sido adoptado por alguien responsable, a quien ambos agradecemos su decisión. Larga y feliz vida! Respeto para Todos los animales, dentro y fuera de la carretera!

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Esta nota fue creada para el Grupo "Salva Vidas en la Carretera", que he iniciado en Facebook, al cual, en solo 5 días, se unieron 500 personas, con un objetivo claro, de sensibilizar sobre el respeto a los animales (en especial, en el ámbito de las carreteras y los atropellos) y, aportar consejos prácticos para evitar, prevenir y socorrer a los animales. Fuera de Facebook, habrá otro tipo de difusión y concienciación en este sentido, en primer lugar, con un nuevo blog: http://salvavidasenlacarretera.wordpress.com, que pronto estará activo.

Un amigo, en plan broma, me envió esta mañana, esta imagen. La verdad, que sí que es bastante graciosa.

Yo me he reido un rato, si señor. A pesar de que soy vegano, también tengo sentido del humor, jeje. Esta imagen, graciosa o no, no me hiere la sensibilidad. Sin embargo, los vegetarianos, en multitud de ocasiones, somos el centro de muchas bromas y mofas de compañeros de trabajo, familiares o amigos no vegetarianos. Tampoco importa mucho, pues nos dan pie a explicarles que los animales sienten y merecen que les respetemos, que es tiempo ya de evolucionar. El que hace la broma, no piensa que es lo que hay detrás de lo que está diciendo, generalmente.

Todavía estos días, se sigue emitiendo un anuncio en el que también se ridiculiza a los vegetarianos, caricaturizándolos como hippies felices, añorando un trozo de carne, dando a entender que la comida vegetariana es aburrida. Se trata de un anuncio de embutidos de la marca Campofrío.

En el anuncio, mienten y omiten. Mienten, pues la cocina vegana no es aburrida y es muy sabrosa. También. Omiten, que tras la carne que publicitan, existen un mundo de terror, dolor y muerte, que claro, no van a mostrar.

El Equipo de Investigaciones de Igualdad Animal, nos muestra lo que hay detrás de los productos de esta compañía en concreto, pero es extensible al consumo de productos de origen animal.

Mi opción no puede ser más clara: Veganismo.

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Más info:
Campomuerte.

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:
1 cucharadas - HARINA de GARBANZOS (sustituto del huevo que llevaba la receta original)
8 cucharadas - AZÚCAR (mejor si es integral)
6 cucharadas - BEBIDA de SOJA (sustituye la leche de la receta original)
6 cucharadas - HARINA (de buena calidad)
1 sobre - LEVADURA EN POLVO para repostería
125 gr. - MARGARINA de SOJA (en sustitución de la mantequilla de la receta original)
2 o 3 - MANZANAS (para la pasta o mezcla base)
+ 2 o 3 - MANZANAS (para la decoración) cortadas con forma de gajos de naranja

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Preparación:
Calentar el horno para una cocción posterior a fuego lento.

Formamos una pasta mezclándolo TODO y lo colocamos en el molde con papel de aluminio.
Añadimos sobre la superficie de la masa las 2 o 3 manzanas previamente cortadas como gajos para decorar.

Se introduce en el horno previamente calentado y se mantiene a una temperatura
suave-moderada de 45 minutos a 1 hora.

Cuando se saca del horno, aun caliente se baña con mermelada de melocotón (preferiblemente).
... y a disfrutar!

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¿Vegana?

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

PATATAS medianas biológicas, 2 o 3 piezas
CALABACÍN mediano, 1 pieza
HARINA de GARBANZOS 4 cucharadas soperas
AGUA aprox. 150 ml
ACEITE de OLIVA virgen
SAL y PIMIENTA
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Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos junto al calabacín en trozos lo mas fino posible.
Ponemos 4 o 5 cucharadas de aceite en una sartén y echamos las verduras a freir cuando esté bien caliente.
Hay que removerlas al principio para que se impregnen bien de aceite y a partir de ahí bajaremos el fuego al mínimo para que se hagan poco a poco y no queden crudas. (aprox. 20 min) . Removemos de vez en cuando, aprox. cada 7 minutos.
Durante los últimos 2-3 minutos subimos el fuego al máximo para que queden algo crujientes.
Retirar del fuego y colocar sobre un colador para que pierda el aceite en exceso y salpimentamos al gusto.

En un bol aparte colocamos la HARINA, sal al gusto y echamos sobre ella el agua (unos 100 ml aprox.)
Removemos hasta conseguir una masa con una textura ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Podemos ir añadiendo agua a cucharaditas hasta conseguir la textura deseada.

Volcamos las patatas en el bol, removemos un poco para que se empapen todas con la masa.

Vertemos la preparación en la sartén previamente calentada a fuego vivo con una cucharadita rasa de aceite.
Seguidamente bajamos el fuego al mínimo y tapamos para que se cuaje bien durante aprox. 5 minutos.
Voltearemos la tortilla con la ayuda de un plato plano o tapadera para que se haga del otro lado.

... buen provecho, vegan!

Trucos:

* Si cambias el AGUA por CERVEZA quedará muchísimo mas esponjosa y tendrá un toque especial ;)
* Si añades una pizca de CÚRCUMA junto a la harina, obtendrás un color yema fantástico y un toque de exótico sabor!
* Si a la primera no te sale tan "redonda", tampoco te desanimarás pues aun así será rica y comestible. (Hacer tortillas tiene su "arte", sean veganas, o no.

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Gracias a Sara F.!!!

En este blog no verás muchos argumentos diferentes a hacerse vegano más que porque los animales sienten como nosotros y, solamente, por ese hecho, merecen respeto a su vida. Sin embargo, es importante saber que, los humanos, podemos optar por esta dieta libre de sufrimiento y muerte de otros, porque podemos, es más, estamos fisiológicamente más preparados para una dieta vegetal, que para una dieta con gran cantidad de alimentos de origen animal (carne, peces, leche o huevos):

Los humanos NO tienen Dientes Carnivoros

Más info:
http://www.igualdadanimal.org/alimentacion